Rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu.

Na rozgrzaną oliwę wrzuć cebulę i smaż przez 4–5 minuty na średnim ogniu.

Dodaj pieczarki i ziemniaki. Smaż przez kolejnych 5 minut.

Następnie dodaj przecier pomidorowy, kminek, słodką paprykę, suszone grzyby i czosnek. Dokładnie wymieszaj, podlej bulionem i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Przykryj i duś na średnim ogniu przez 15–17 minut, aż ziemniaki zmiękną.

Następnie dodaj do potrawki ciecierzycę, śmietanę i suszony majeranek. Wymieszaj i duś jeszcze przez 5 minut na średnim ogniu.

Gotowy gulasz dopraw solą i pieprzem, podziel na porcje i podawaj.