Mielona papryka

Papryka jako przyprawa przywędrowała do nas zarówno ze Wschodu, jak i z Ameryki Południowej. W sklepach można wybierać między papryką słodką, delikatesową, ostrą, wędzoną i gulaszową, które różnią się kolorem i smakiem. Zawiera cukry, proteiny, kapsaicynę dla ostrości, wit. A, B i C oraz kwas nikotynowy, w zależności od rodzaju papryki. Przeciwdziała przekrwieniu naczyń krwionośnych, pobudza apetyt i przyczynia się do fizycznej i psychicznej świeżości. W żołądku działa lepiej niż pieprz. Aby nie straciła swojego czerwonego koloru, przechowuj ją w ciemnym pojemniku do 6 miesięcy. Paprykę można wykorzystać do przygotowania mięsa, sosów, serów, pikantnych wypieków. Jest niezapomnianą przyprawą do gulaszu.