Rozgrzej piekarnik do 170°C.

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej drobno posiekaną cebulę i starte ząbki czosnku.

Dodaj mleko, puree dyniowe i drobno startą mozzarellę. Wymieszaj i gotuj przez 5 minut.

Na koniec dodaj makaron i szpinak. Wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Makaron możesz podać od razu albo zapiec go w piekarniku (20 min.).