Name: Szafranowe risotto z grzybami
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porcji
Cuisine: International
Ingredients: None; None; None; None; None; None; None; None; None

Gotuj z nami

Szafranowe risotto z grzybami

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

427 Kcal
5,7 g białek
22 g tłuszczów
50,5 g węglowodanów

Składniki

3 porcji

Sposób przygotowania

Cebulę drobno posiekaj.

Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i podsmaż cebulę na średnim ogniu (przez ok. 5 minut).

Wsyp ryż i smaż go na małym ogniu przez ok. 3 minuty. Powinien nasiąknąć tłuszczem i zeszklić się.

Podlej ryż 1 chochlą bulionu, dodaj szafran i grzyby. Zwiększ ogień na średni i duś tak długo, aby bulion całkowicie się wchłonął.

Stopniowo dodawaj kolejne chochle bulionu. Ugotuj ryż do miękkości. Jeżeli w międzyczasie zużyjesz cały bulion, możesz dodać wodę, w której moczyły się grzyby, albo zwykłą wodę z kranu.

Po ugotowaniu ryżu i odparowaniu nadmiaru wody dopraw risotto do smaku solą i pieprzem.

Dodaj klarowane masło dla bardziej kremowej konsystencji.

Wymieszaj, podziel na porcje i podawaj.

Nasza rada

Jeżeli masz akurat świeże grzyby, wystarczy podsmażyć je na drugiej patelni i dodać do risotto pod sam koniec gotowania.

Autor przepisu
Zespół Jemy zdrowo

Więcej informacji o Twoim zeszycie www.jimezdrave.cz

Tworzymy zdrowe i proste przepisy dla całej rodziny

Jemy zdrowo i smacznie

Jemy zdrowo na wsi i w mieście

Jemy zdrowo – pakiet 2 książek

Szafranowe risotto z grzybami

Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.

Ponad 350 przepisów ze wszystkich książek (zaoszczędzisz ponad 500 zł)

Składniki

Etykiety

Sposób przygotowania

Załóż własny zeszyt z przepisami

Podziel się swoimi wrażeniami i wskazówkami

Chcesz otrzymywać nasze przepisy?

Załóż własny zeszyt z przepisami

Polecane przepisy