Stek z patelni i piekarnika

Rozgrzej piekarnik do temperatury 100°C. Rozgrzej dużą patelnię żaroodporną, nieprzywierającą, ułóż na niej stek. Czas pieczenia mięsa uzależniony jest od jego grubości, na przykład stek o grubości 3 cm piecz przez 3 minuty z każdej strony, a następnie na tej samej patelni wstaw go na 10 minut do piekarnika.

Stek z grilla

Na grillu obowiązują te same zasady co w przypadku patelni. Im grubszy plaster mięsa, tym dłużej je pieczemy. Na ostatnich 10 minut umieść mięso poza rusztem, gdzie temperatura jest niższa, i przykryj pokrywą.

Sałatka

Przygotuj sos do sałatki: w miseczce wymieszaj kminek, ocet balsamiczny, oliwę i sok z cytryny. Sosem polej umytą i osuszoną sałatę, wymieszaj i podawaj ze stekiem pokrojonym w plasterki. Plastry steka dopraw do smaku pieprzem i solą.