Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Komosę ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

W dużej misce rozgnieć fasolę widelcem, dodaj ugotowaną komosę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pokrojone w kostkę pomidory, oliwę i porwany szpinak; dopraw solą i pieprzem.

Pieczarki nafaszeruj nadzieniem, ułóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia i piecz przez ok. 30 minut.

Na 5 minut przed końcem pieczenia posyp pieczarki startą mozzarellą.