Rozgrzej piekarnik do 180°C.

W sporym naczyniu wymieszaj masło orzechowe, czosnek przetarty przez praskę, przyprawy, jajka i sól.

Zanurz kotlety w przygotowanej panierce i ułóż je na blasze pokrytej papierem do pieczenia.

Piecz przez 25–35 minut w temperaturze 180°C.

W międzyczasie przygotuj sałatkę. Pokrój buraczki w ósemki, niedbale porwij liście sałaty i ułóż porcje warzyw na dwóch talerzach.

Ubij dressing z soku z cytryny, utartej skórki z cytryny, miodu i sosu sojowego. Polej dressingiem każdą porcję sałatki.

Wyjmij kotlety z piekarnika, sprawdź, czy są wystarczająco upieczone, ułóż je na talerzach obok sałatki i podawaj.