Rozgrzej piekarnik do 200°C, blachę pokryj papierem do pieczenia.

Wymieszaj zmielone płatki (lub mąkę), białka i 2 łyżki wody, dopraw solą i tymiankiem.

Z ciasta uformuj niewielkie placuszki i ułóż je na przygotowanej blasze.

Blachę umieść w piekarniku i piecz w temperaturze 180–200°C przez ok. 5 minut.

W międzyczasie przygotuj nadzienie: szynkę porwij na kawałki, a mozzarellę pokrój w grubą kostkę.

Po 5 minutach pieczenia wyjmij pizze z piekarnika, posmaruj je keczupem i ułóż na nich szynkę i ser.

Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejnych 10–15 minut.