
Jemy zdrowo i smacznie

Jemy zdrowo – pakiet 2 książek

Szpinak sparz wrzątkiem, odciśnij nadmiar wody i drobno posiekaj.
W dużym naczyniu wymieszaj szpinak, parmezan, jajka, mąkę, ricottę, sól i rozpuszczone klarowane masło.
Wyrób gładkie, zwarte ciasto. Jeżeli jest ono zbyt rzadkie, dodaj trochę mąki, a jeśli zbyt gęste – odrobinę wody.
Podziel ciasto na 4 równe porcje i uformuj z nich cienkie, długie wałeczki.
Wałeczki pokrój ostrym nożem na kawałki o grubości kciuka. Każdy kawałeczek możesz docisnąć widelcem, by uzyskać ładny wzorek.
W dużym garnku zagotuj wodę i obficie ją posól. Wrzuć do wrzątku wszystkie kopytka naraz.
Te, które wypłyną na powierzchnię, wyłów chochlą i odłóż na natłuszczony półmisek.
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodaj drobno pokrojoną cebulę i rozgnieciony czosnek. Smaż przez 3–4 minuty. Wlej pomidory z puszki, dodaj tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Gotuj przez kolejnych 5 minut.
Gotowe kopytka polej sosem pomidorowym. Możesz je również posypać tartym parmezanem.
Podziel się swoimi wrażeniami i wskazówkami
Tak więc praca z ciastem jest dość wymagająca, przy tym przepisie trzeba naprawdę dużo cierpliwości - ale smakowało świetnie!
Tłumaczenie automatyczne z języka czeskiego
Pierogi dobrze komponują się z sosem, ale same w sobie nie mają wyrazistego smaku. Do ciasta użyłam dużo więcej mąki niż jest napisane w przepisie.
Tłumaczenie automatyczne z języka czeskiego