Burgery z indykiem i portobello
- 25 min.
- 30 min.
- Łatwe
- 4 porcji
Jemy zdrowo i smacznie
Strona 74Dowiedz się więcej o książceWartości odżywcze na 1 porcję/szt.
- 515 Kcal
- 33 g białek
- 39 g tłuszczów
- 8 g węglowodanów
Składniki
- 8× pieczarek portobello
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 450 g mielonego mięsa z indyka
- 1× szalotka (drobno utartego)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy (albo curry)
- sól
- pieprz
Etykiety
Sposób przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Pieczarki ułóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia, posmaruj 2 łyżkami oliwy z oliwek i piecz przez 15–20 minut w temperaturze 170–180°C.
W salaterce wymieszaj mięso z indyka, startą szalotkę, oregano, tymianek, sól, pieprz i kurkumę. Z masy uformuj 4 burgery podobnych rozmiarów, usmaż je na patelni na pozostałych 2 łyżkach oliwy. Smaż na średnim ogniu, żeby się nie przypaliły, po 4–5 minut z każdej strony. Następnie natnij nożem każdego burgera, żeby sprawdzić, czy jest dobrze wysmażony.
W trakcie pieczenia grzybów przygotuj dressing z awokado. Awokado zmiksuj blenderem z ricottą i sokiem z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem, włóż do lodówki.
Między dwoma kapeluszami portobello umieść burgera, łyżkę dressingu z awokado i dowolne świeże warzywa, np. plasterek pomidora, czerwoną cebulę, młody szpinak. W analogiczny sposób przygotuj wszystkie burgery.
Podziel się swoimi wrażeniami i wskazówkami
naprawdę pyszne i smaczne. Dziękuję. będziemy się tym cieszyć
Tłumaczenie automatyczne