Pikantna potrawka z dynią, fasolą i ciecierzycą
- 10 min.
- 25 min.
- Łatwe
- 4 porcji
Dynia nie bez powodu uchodzi za jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw. Jej uprawa jest banalnie prosta, a delikatny miąższ sprawdzi się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach. Daj się oczarować aromatowi ziół w naszej dyniowej potrawce z chili.
Wartości odżywcze na 1 porcję/szt.
- 249 Kcal
- 10,5 g białek
- 6,2 g tłuszczów
- 35,8 g węglowodanów
Składniki
4 porcji
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1× średnia żółta cebula
- ½ lyzeczki suszonego chili
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej kolendry
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 200 g krojonych pomidorów z puszki
- 200 g gotowanej czerwonej fasoli
- 150 g gotowanej ciecierzycy
- 120 g puree z dyni (*)
- 200 g dyni hokkaido (pokrój w kostkę)
- 150 ml wody
- 3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Etykiety
Sposób przygotowania
1
Na głębokiej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i zrumień ją na wolnym ogniu (2–3 minuty).
2
Dodaj chili, oregano, kolendrę i przecier pomidorowy. Wymieszaj i szybko podsmaż na dużym ogniu (wystarczy 1 minuta).
3
Do zawartości patelni dodaj pomidory z puszki, fasolę i ciecierzycę, puree z dyni oraz pokrojoną dynię. Wymieszaj, podlej 150 ml wody, przykryj i gotuj przez 20 minut na wolnym ogniu.
4
Na zakończenie dopraw do smaku 3 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę, solą i pieprzem.
Nasza rada
Udekoruj danie łyżką świeżej rzeżuchy.
* Puree z dyni: Obierz dynię i pokrój ją w kostkę, zalej wodą i ugotuj do miękkości na wolnym ogniu. Po ok. 10 minutach odcedź i zblenduj warzywo na gładki krem. Jeżeli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę wody.
Więcej informacji o Twoim zeszycie www.jimezdrave.cz
Tworzymy zdrowe i proste przepisy dla całej rodziny
Podziel się swoimi wrażeniami i wskazówkami
Podobało nam się, nawet ten człowiek nabrał odwagi i bezczelności, a także nie wierzył, że to jest dobre. Przepis mnie zaskoczył, na pewno powtórzymy. Dynię dobrze jest pokroić na bardzo małe kawałki, są smaczniejsze.
Tłumaczenie automatyczne