Grzyby namocz na 5–10 minut w ciepłej wodzie. Cebulę drobno posiekaj.

W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż na niej cebulę. Kiedy nabierze złotego koloru, dodaj bulion, bulgur i namoczone grzyby. Gotuj przez ok. 20 minut na małym ogniu. Do kaszy możesz dodać wodę, w której moczyły się grzyby.

Kiedy kasza zmięknie, dodaj groszek albo fasolkę i duś jeszcze przez chwilę.

Pod koniec gotowania dopraw do smaku solą, pieprzem i klarowanym masłem, które nada potrawie kremowej konsystencji.