Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Obierz marchewkę, oczyść łodygi selera i pokrój warzywa w plasterki o grubości ok. 3–4 mm.

Rozgrzej w dużym garnku 1 łyżkę oliwy, wrzuć posiekaną cebulkę i smaż przez 2 minuty na średnim ogniu. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj pokrojoną marchewkę i selera, krojone pomidory i cały bulion. Doprowadź do wrzenia. Kiedy zupa się zagotuje, dodaj liście laurowe, oregano, bazylię, tymianek, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Następnie wsyp do zupy makaron i gotuj dalej, aż zmięknie.

Orientacyjny czas gotowania podany jest na opakowaniu i zależy od kształtu makaronu. Zwykle jest to ok. 10 minut. Kiedy makaron jest już prawie gotowy (al dente), dodaj do zupy gotowaną fasolę, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Jeżeli zupa zrobi się zbyt gęsta, dolej 200 ml (lub więcej) wody.

Podziel zupę na 8 porcji, posyp tartym serem i podawaj.