Kaszę jaglaną sparz wrzątkiem, a następnie przepłucz zimną wodą. Pozbędziesz się w ten sposób goryczki.

Sparzoną i przepłukaną kaszę wsyp do garnka i zalej wodą do wysokości ok. 2,5 cm nad powierzchnię ziaren. Posól połową łyżeczki soli i gotuj do miękkości na wolnym ogniu przez 10–15 minut.

W międzyczasie przygotuj dip. Drobno posiekaj miętę i wymieszaj ją z pozostałymi składnikami.

Rozgrzej na patelni łyżkę oleju i uduś szpinak na wolnym ogniu. Wymieszaj go z ugotowaną kaszą, jajkami, mąką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem.

Mokrymi rękami formuj z masy kotleciki. Usmaż je na resztce oliwy na złoty kolor.

Placuszki podawaj z dipem jogurtowym.