Obierz banana i rozgnieć go widelcem. Obierz jabłko i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.

Wymieszaj olej kokosowy, banana, przecier jabłkowy, ekstrakt waniliowy i mleko.

Do drugiego naczynia przesiej przez sito mąkę i dodaj do niej płatki owsiane i proszek do pieczenia, migdały, sól, nasiona chia i cynamon.

Następnie połącz suche i mokre składniki, dodaj utarte jabłko i wymieszaj. Jeżeli ciasto wyda Ci się zbyt gęste, dodaj jeszcze odrobinę mleka.

Rozgrzej gofrownicę. Za pomocą dużej łyżki lub chochelki wlewaj do niej kolejne porcje ciasta i piecz przez ok. 4 minuty (czas pieczenia zależy od rodzaju urządzenia). Ciasta wystarczy na ok. 10 gofrów średniej wielkości.