Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Bakłażana nakłuj widelcem w kilku miejscach i przekrój na pół. Czosnek przeciśnij przez praskę i potrzyj nim miąższ warzywa. Następnie skrop je oliwą, posyp oregano, ziołami prowansalskimi i solą.

Blachę pokryj papierem do pieczenia i umieść na niej obie połówki bakłażana. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40–45 minut w temperaturze 180–190°C (10 minut przed końcem pieczenia posyp orzeszkami piniowymi).

Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, podziel na 2 talerze i podawaj.