Do dużej miski przesiej mąkę, a następnie dodaj do niej orzechy, masło, syrop (albo cukier trzcinowy), jajko, żółtko i ekstrakt waniliowy.

Połącz wszystkie składniki, a z powstałego ciasta uformuj kulę i owiń ją folią spożywczą.

Wstaw ciasto do lodówki na cały dzień.

Na drugi dzień wyjmij je z lodówki, zagnieć, podziel na ok. 8 równych części i każdej części uformuj wałeczek.

Z każdego wałeczka odkrój ok. 4-centymetrowe kawałki i zagnij je na kształt rogalików.

Rogaliki ułóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia i włóż piekarnika nagrzanego do 170–180°C; piecz przez 10–15 minut.