Olej rzepakowy

Rzepak oleisty jest jedną z głównych roślin oleistych na świecie. Tłoczony na zimno olej rzepakowy nie zawiera żadnych dodatków chemicznych i dlatego jest bardzo zdrowy i pełen kwasów tłuszczowych omega-3, które są korzystne dla naszego serca i układu krwionośnego. W kuchni często zastępuje się go olejem słonecznikowym, który jeśli jest rafinowany, podnosi cholesterol i może powodować tycie. Olej rzepakowy ma dobrą stabilność termiczną i dlatego nadaje się do smażenia i wszelkiego rodzaju gotowania. Jednakże, jeśli masz tłoczone na zimno w domu, jego temperatura zapłonu jest obniżona. Oprócz smażenia, można nim skropić sałatkę warzywną.