Umyj i oczyść truskawki. Obierz mango. Owoce pokrój w słupki.

Do głębokiego talerza nalej ciepłej wody, zanurz w niej pojedynczy arkusz papieru ryżowego i poczekaj, aż zmięknie. Następnie ostrożnie go wyjmij, poczekaj, aż spłynie nadmiar wody i ułóż go na płaskiej, nieklejącej się powierzchni. Osusz go papierowym ręcznikiem.

Na górnej 1/3 arkusza papieru ułóż kilka listków mięty, a następnie pokrojone owoce. Złóż arkusz i zwiń go w rolkę. Odłóż na półmisek.

W taki sam sposób przygotuj resztę rollsów. Podawaj od razu.