Buraczki zblenduj na gładką masę. Dodaj mleko, mąkę, nasiona chia, stewię i proszek do pieczenia.

Zblenduj lub zmiksuj na gładkie ciasto.

Mocno rozgrzej patelnię nieprzywierającą. Rozpuść odrobinę oleju kokosowego i smaż racuchy przez ok. 2 minuty z każdej strony.

Jeżeli chcesz jeść racuchy na ciepło, odkładaj je do piekarnika rozgrzanego do 100°C.

Podawaj z twarogiem lub jogurtem, świeżymi owocami, orzechami lub budyniem chia.