Rozgrzej piekarnik do 170°C, blachę wyłóż papierem do pieczenia.

W dużym naczyniu wymieszaj płatki, orzechy, sól, cynamon, nasiona chia i wiórki kokosowe.

W mniejszym naczyniu ubij rozpuszczony olej kokosowy i syrop. Mokrymi składnikami polej suche i dokładnie wymieszaj wszystko gołymi rękami.

Wsyp granolę na przygotowaną wcześniej blachę, wstaw do piekarnika i piecz przez 25 minut w temperaturze 170°C. Mniej więcej w połowie pieczenia wymieszaj, żeby równomiernie się upiekła.

Wyjmij granolę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj w zamkniętym naczyniu, w chłodnym miejscu. Zużyj w ciągu ok. 2 miesięcy.