Ogórki umyj, przekrój wzdłuż na pół i pokrój na plasterki.

W misce wymieszaj oliwę, drobno posiekaną kolendrę, przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z połowy cytryny.

Dodaj ogórki i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj schłodzone.