Przygotuj ciasto: w małym rondelku podgrzej 400 ml mleka pełnotłustego do temperatury ok. 36 stopni. To proste – kiedy włożysz palec, mleko nie powinno parzyć ani chłodzić.

Podgrzane mleko przelej do misy robota kuchennego lub dużej miski.

Dodaj drożdże, 1 łyżeczkę cukru trzcinowego, mąkę orkiszową i jogurt naturalny. Wyrób gładkie ciasto.

Naczynie z ciastem przykryj folią spożywczą i wstaw na około godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

W międzyczasie przygotuj domowy keczup. Rozgrzej w garnku na średnim ogniu 2 łyżki oliwy. Na rozgrzaną oliwę wrzuć drobno pokrojoną cebulę i 2 ząbki czosnku. Smaż przez 4–5 minut na średnim ogniu.

Dodaj przecier pomidorowy i pomidory z puszki, 2 łyżeczki cukru trzcinowego, ocet winny, 2 łyżki sosu sojowego i 50 ml wody. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś sos przez 10–11 minut na wolnym ogniu.

Następnie zmniejsz ogień i zmiksuj keczup blenderem ręcznym. Odstaw.

Po ok. 45 minutach rośnięcia ciasta przygotuj blachę (30 cm × 40 cm) i pokryj ją papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 190–195°C.

Wyrośnięte ciasto przełóż z miski na blat lub stolnicę i pokrój je na kawałki o wadze ok. 150 g.

Z każdego kawałka uformuj okrągły placek o średnicy ok. 15–20 cm i półcentymetrowej grubości. Placki ułóż na przygotowanej blasze, posmaruj za pomocą pędzelka 2 łyżkami oliwy i posyp solą.

Wstaw blachę z langoszami do piekarnika rozgrzanego do 190–195°C i piecz przez 12–15 minut.

Gotowe placki posmaruj domowym keczupem, posyp drobno utartym żółtym serem i podawaj.

Uwaga: za przepis dziękujemy pani Renacie Valáškovej.