Syrop z agawy

Syrop z agawy produkowany jest z nektaru pozyskiwanego z kaktusa agawy. Syrop taki zawiera 80% soku z kaktusa, pozostała część to woda. Jego ogromną zaletą jest niski indeks glikemiczny, w związku z czym jest on niskokaloryczny. Problematyczna jest natomiast wysoka zawartość fruktozy, która może powodować insulinoodporność. Nie podnosi on jednak poziomu cukru we krwi, tak jak klasyczny biały cukier lub miód. Wspomaga aktywność jelit i przyspiesza metabolizm tłuszczów, można stosować go w ramach profilaktyki osadzania się cholesterolu w naczyniach krwionośnych. Jak wszystkie substancje słodzące, należy stosować go z umiarem. Z czym go jeść? Syrop z agawy zastosuj zamiast cukru w deserze lub cieście: pasuje do lodów, budyniu, ciastek, dżemów i ciast drożdżowych.