Mak

Mak uważany jest za typowe czeskie superfood, któremu wiele zawdzięczamy. W smaku przypomina orzechy, a do potraw używa się niebieskiego maku, który zawiera niski procent alkaloidów opium. Jest źródłem dużej ilości wapnia, a także manganu, magnezu, fosforu, błonnika, białka, witaminy E oraz witamin z grupy B. Wspomaga pamięć, jest obfitym źródłem energii i siły, przeciwdziała osteoporozie, zapobiega stresowi i sprzyja dobremu snu. Z maku wytwarza się również olej, ale głównie używa się go jako nadzienia do ciast i placków. W połączeniu ze śliwkami, dzięki zawartości tłuszczu makowego, otrzymujemy z nich najwięcej składników odżywczych.