Grzyby

Grzyby jadalne są pełne wody i zawierają niewiele kalorii, dlatego nadają się również do diety redukcyjnej. Surowe w stosunku do swojej wagi nie mają zbyt wielu witamin, chyba najważniejszą jest A, następnie B, PP, a także śladowe ilości witaminy C. Uważaj jednak, są one ciężej strawne. Grzyby można przygotować na kilka sposobów. Dusić, smażyć i grillować. Ale pamiętaj, że dodając do nich olej, zwiększasz ich ładunek kaloryczny. Suszone grzyby mogą być używane do zup lub sosów.