SzukajSzukajMojeMojeKoszykKoszyk 0
Gotuj z nami Sklep Premium O nas Kontakt

Skrobia kukurydziana

Skrobia kukurydziana to rafinowana i odtłuszczona mąka kukurydziana. Różnica między skrobią kukurydzianą a ziemniaczaną polega na tym, że skrobia kukurydziana nie zawiera niebezpiecznej solaniny i ma niską wartość odżywczą, ale jej wartość glikemiczna jest wysoka. Jest zatem znacznie zdrowszy niż jego bardziej znana odmiana. Jest to produkt naturalnie bezglutenowy, dlatego polecany jest osobom z alergią na gluten lub celiakią. Zawiera witaminy A, C, E oraz minerały: potas, żelazo, magnez, cynk i fosfor. Osoby z insulinoopornością, diabetycy i osoby na diecie odchudzającej powinny się go wystrzegać, ponieważ ma tendencję do zwiększania masy ciała. W kuchni znajduje takie samo zastosowanie jak skrobia z ziemniaków, czyli do zagęszczania, sosów czy deserów. Bardzo dobrze wiąże wodę.

Przepisy na dania zawierające Skrobia kukurydziana