Orzechy włoskie

Smak świeżych orzechów włoskich można uzyskać za pomocą starszych orzechów włoskich, mocząc je przez noc w wodzie i zmieniając je 3 razy w ciągu tego okresu. Są one najuboższe w węglowodany, ale zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik, białko, wit. B, E, A, C i inne minerały. Obniżają poziom cholesterolu, działają przeciwzapalnie i przeciwzmęczeniowo, wspomagają psychikę, wzmacniają jelita, dają zdrowie włosom, paznokciom i skórze. Łuskane orzechy włoskie należy przechowywać w zamykanym szklanym pojemniku, aby nie wchłaniały zapachów innych produktów spożywczych. Stosuj je w sałatkach lub jako składnik słodkich dań, bułeczek, deserów czy sosów.