Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wsyp kuskus do dużej miski, zalej go 300 ml wrzątku i odstaw.

Oddziel białka od żółtek.

Wymieszaj twaróg, maślankę, żółtka, olej kokosowy, migdały i ekstrakt waniliowy.

Ubij białka na sztywną pianę.

Wymieszaj twaróg, żółtka i olej z ugotowanym kuskusem.

Na koniec ostrożnie połącz wszystkie składniki z ubitymi białkami.

Morele i śliwki pokrój w plasterki.

Przelej połowę ciasta na blachę 20 × 20 cm, pokrytą papierem do pieczenia. Ułóż na nim pokrojone owoce i zalej drugą połową ciasta.

Piecz przez ok. 40 minut w temperaturze 180°C.

Pozostaw do ostygnięcia na kratce i pokrój na 20 kawałków.

Po wystygnięciu możesz oprószyć ciasto stewią w proszku.