Rozgrzej piekarnik do 180–185°C. Pokryj blachę (30 × 40 cm) papierem do pieczenia.

W dużej misce wymieszaj 2 jajka, rozpuszczone masło i miód.

Dodaj suche składniki: mąkę orkiszową, mleko, kwaśną śmietanę, drobno utartą skórkę z pomarańczy, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy. Wyrób rzadkie ciasto.

Przelej je na blachę. Na wierzchu rozłóż połówki truskawek i lekko wciśnij je w ciasto.

Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 30–35 minut w 180–185°C.

Po upieczeniu pozostaw biszkopt na 40 minut do ostygnięcia.

Pokrój na kawałki i podawaj.