Cukier trzcinowy

Cukier trzcinowy jest zdrowszą opcją dla białego rafinowanego cukru, ponieważ zawiera naturalną melasę. W zależności od ilości ma kolor od brązowego do złotego. Melasa zawiera witaminy, wapń, żelazo, magnez, chrom, mangan, aminokwasy. Pod względem odżywczym jest znacznie bardziej wartościowy niż biały cukier i nie obciąża tak bardzo organizmu, jednak jego nadmierne ilości mogą być dość szkodliwe dla organizmu. Podobnie jak cukier biały, jest używany do aromatyzowania ciast, ciasteczek, ciast, bułeczek, lodów, a także napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Nadaje się również do dań kuchni orientalnej. Może zrównoważyć gorycz pomidorów w sosach.