Piekarnik rozgrzej do 170°C.

Mąkę przesiej do miski i wymieszaj ze stewią i proszkiem do pieczenia.

W drugiej misce ubij żółtka z cukrem kokosowym.

Z białek i szczypty soli ubij sztywną pianę.

Zawartość obu misek połącz, ostrożnie dodaj pianę z białek.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Z ciasta, za pomocą łyżeczki, uformuj małe biszkopty i połóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Biszkopty piecz w piekarniku w temperaturze 160–170°C przez 10–12 minut.