Kawa

Ziarna kawy, które są palone, a następnie mielone na drobny proszek, pochodzą z owoców drzewa kawowego. Sposób i długość palenia decyduje o jakości otrzymanej kawy. Prozdrowotne substancje pozostają w kawie, niezależnie od sposobu jej przetwarzania. Zawiera trzy razy więcej antyoksydantów niż zielona herbata, a w szczególności potas i magnez jako minerały. Jest w stanie dostarczyć do organizmu do 70% przeciwutleniaczy, dzięki czemu pomaga w zwalczaniu chorób układu krążenia i ewentualnie hamuje rozwój nowotworów. Jest on również stosowany w leczeniu choroby Alzheimera. W kuchni można również wykorzystać kawę, zwłaszcza rozpuszczalną lub ziarnistą. Za jego pomocą można wyczarować np. pyszne desery.