Czosnek niedźwiedzi

W niektórych miejscach czosnek niedźwiedzi jest nawet pod ochroną. Ze względu na kształt liści można ją łatwo pomylić z konwalią, która jest jednak trująca. Jako zioło jest bardzo zdrowy, niestety rzadko spotykany. Zawiera większe ilości żelaza, siarki, saponin, flawonoidów, witaminy C, a także allicynę. Jego wpływ na zdrowie ma szerokie spektrum. Na przykład, ma pozytywny wpływ na ciśnienie krwi, poziom cukru i cholesterolu we krwi. Oczyszcza krew i ma pozytywny wpływ na serce. Radzi sobie z pleśniami, działa moczopędnie i antybakteryjnie. Najlepiej przetwarzać go na surowo. W kuchni czosnek niedźwiedzi może z łatwością zastąpić klasyczny czosnek, a ponadto nadaje potrawom łagodny i pikantny smak.