Przygotuj sobie niewielką tortownicę.

Zrób spód: płatki owsiane zblenduj z olejem kokosowym i masłem orzechowym. Ułóż masę na dnie tortownicy, mocno ugnieć i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170°C. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.

W dużym naczyniu ubij mikserem twaróg i miód.

W małym rondelku rozpuść agar-agar w 4 łyżkach wody. Pozostaw na 15 minut do napęcznienia. Następnie doprowadź do wrzenia na wolnym ogniu. Dodaj 2 łyżki twarogu z miodem, dokładnie wymieszaj i przez chwilę gotuj z agarem.

Dodaj zawartość rondelka do masy serowej i dobrze wymieszaj.

Truskawki umyj, usuń szypułki i przekrój na pół. Ułóż je i dociśnij do brzegów tortownicy, przekrojoną stroną na zewnątrz, by stworzyły coś w rodzaju korony. Do formy wlej połowę masy serowej.

Pozostałe połówki truskawek pokrój na mniejsze kawałki i ułóż na masie serowej. Zalej pozostałą częścią masy.

Wstaw do lodówki na 5 godzin, a najlepiej na całą noc.

Sernik możesz udekorować plasterkami truskawek.