Przygotuj sobie plastikową foremkę o wymiarach 25 cm x 25 cm i pokryj ją papierem do pieczenia.

Przygotuj kąpiel wodną: będziesz potrzebować 2 naczyń różnej wielkości, które można włożyć jedno w drugie, ale dno mniejszego naczynia nie dotyka dna większego, np. 2 garnki różnej wielkości albo duży garnek i mniejszą miskę (najlepiej szklaną lub nierdzewną). Do garnka wlej trochę wody i doprowadź do wrzenia.

Zmniejsz ogień, do miski wkrusz czekoladę i wstaw ją do garnka. Dno miski nie powinno stykać się z powierzchnią wody. Ciągle mieszając, rozpuść czekoladę nad gorącą parą.

Rozpuszczoną czekoladę wymieszaj z gryką.

Masę rozsmaruj w przygotowanej wcześniej formie.

Pozostaw do ostygnięcia w chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce.

Pokrój w kostkę i podawaj.