Orzeszki piniowe

Orzeszki piniowe pochodzą z Chille. Ponieważ są one bardzo rzadkie, są również drogie. Mają słodki, żywiczny smak i wysoką wartość odżywczą. Nasiona nie są jednak lekkostrawne. Są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, wysokiej jakości białko i witaminę B1, której zawierają więcej niż ziarna słonecznika czy drożdże piwne. Orzeszki piniowe mają pozytywny wpływ na tkanki nerwowe, obniżają poziom cholesterolu i są zalecane osobom cierpiącym na depresję, długotrwały stres oraz pracującym w napięciu psychicznym. Dobrze sprawdzają się w sosach, deserach, roladach, sałatkach i daniach z ryżu.