Fasolka szparagowa

Zielona fasolka jest w zasadzie niedojrzałym owocem dużej fasoli, którą spożywa się z zawiniątkiem. Wszystkie fasole są bogate w żelazo, wapń, potas, magnez, mangan, witaminy z grupy B, dużo kwasów nukleinowych i białka. Zielona fasola zawiera również dużo witaminy C i kwasu foliowego. A także dużo błonnika i białka, które pomagają nam utrzymać uwagę i nie denerwować się. Nie należy ich jednak spożywać na surowo, gdyż mogą powodować zatrucia. W sklepie wybierz te, które trzaskają i pękają po złamaniu. Zblanszuj fasolkę, aby po ugotowaniu zachowała swój zielony kolor. Sparzyć je gorącą, osoloną wodą, a następnie natychmiast schłodzić wodą z lodem.