Porzeczki

Porzeczki pochodzą z Europy Północnej i Azji. Jest to popularna jagoda o kwaśnym smaku. Zawiera ogromne ilości witaminy C, sodu, fosforu, żelaza, wapnia, witaminy B5 i innych niezbędnych substancji. Stosuje się go w celu wspomagania układu odpornościowego w przeziębieniach, obniżenia gorączki, w stanach zapalnych pęcherza i dróg moczowych. Liście są również korzystne dla zdrowia, na przykład w przypadku biegunki. Ze względu na wysoką kwasowość dobrze jest łączyć go z owocami bogatszymi w węglowodany, aby był bardziej smaczny. Umyte porzeczki można stosować w deserach i ciastach, do wyrobu wina i marmolad, a także w sosach do mięs.