Makaron bezglutenowy

Makaron bezglutenowy to idealna opcja dla osób, które kochają kluski, ale cierpią na celiakię lub alergię na gluten. Produkuje się go z kilku rodzajów mąki z naturalnie bezglutenowych ziaren, takich jak kukurydza, gryka, ryż, orkisz albo ze specjalnie spreparowanej mąki pszennej, zawierającej mniej niż 20 mg glutenu na kilogram. Jeżeli nie wolno Ci spożywać glutenu, kieruj się tym wskaźnikiem. Poszczególne rodzaje makaronu mogą różnić się nie tylko składnikami, ale również właściwościami, na przykład stopniem twardości. Zastosowanie makaronu bezglutenowego w niczym nie różni się od tradycyjnego: jedz go z sosami lub w sałatkach. Pamiętaj tylko, że zwykle gotuje się on odrobinę dłużej.