Kaszka gryczana

Gryka jest pokarmem naturalnie bezglutenowym, dlatego jest zalecana dla osób cierpiących na celiakię i alergię na gluten. Kasza gryczana to po prostu grubo zmielone ziarna gryki. Korzystnie wpływa na nasz organizm, dostarczając dużych ilości białka, niezbędnych aminokwasów, rutyny i flawonoidów, cynku, potasu i żelaza. Gryka może usuwać wilgoć z organizmu, z drugiej strony w nadmiarze ma działanie rozgrzewające i sprzyja poceniu się. Kasza gryczana może być wykorzystywana w wielu przepisach na zupy, naleśniki, risotto, a zwłaszcza na kaszę gryczaną. Kasza gryczana szybko gęstnieje, dlatego zawsze należy rozcieńczać ją gorącym mlekiem.