Algi morskie

Algi morskie są uważane za morskie superfood. Są zielonym warzywem, choć nie wszystkie są zielone, mogą mieć również kolor brązowy lub czerwony. Są bogatym źródłem wapnia, którego zawierają nawet do 10 razy więcej niż niektóre mięsa, a także chelatów i naturalnego przeciwutleniacza - chlorofilu. Wysokie stężenie jodu stymuluje pracę tarczycy i wspomaga odchudzanie. Najbardziej znane gatunki to Nori, Wakame, Kelp, Dulse, Arame i Kombu. W kuchni pokochasz algi morskie w zupach, sosach, sałatkach, słodkich deserach. Tradycyjnie algi morskie są używane w sushi, risotto i są również smaczne w postaci smażonej.